The Migrant Kitchen

"The Migrant Kitchen" est une série culinaire primée aux Emmy Awards® qui explore la scène culinaire californienne en plein essor à travers le regard d'une nouvelle génération de chefs dont la cuisine s'inspire de l'expérience des immigrants. La série nous emmène dans les cuisines de celles et ceux qui ont transformé le paysage culinaire de l'État, alliant cuisines ethniques traditionnelles et fusion de nouvelles saveurs et techniques pour en faire une capitale mondiale de la gastronomie.

Projection de deux épisodes :
Mercado, 2018, 14'
Alta California, 2018, 27'

Précède le brunch réalisé par Passages, la table des Ateliers du vent.
> Passages veut rendre hommage à la cuisine métissée de L.A., où la gourmandise se joue des frontières et où des influences multiples se croisent.
Réservation obligatoire : voir nos Infos pratiques / Billetterie